I nostri croissants

CROISSANT INTEGRALE MELA E NOTA DI CANNELLA farina di frumento integrale macinata a pietra 30,5%, acqua, margarina vegetale (grasso vegetale (palma), olio vegetale (girasole), acquam emulsionante: E471; sale, acidificante: E330), farcitura alla mela e cannella 11,5% (purea di mela 35%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, gelificante: E440; acidificante: E330; cannella in polvere 0,14%, aromi), zucchero, lievito di birra, farina di frumento integrale 1,6% (farina di frumento, crusca di frumento), fiocchi di frumento integrale 1%, glutine di frumento, emulsionanti:  E322 da girasole, E471, E472e; sale, aromi (contiene orzo), olio di girasole, amido modificato di mais, agente di trattamento della farina E300. Può contenere tracce di latte, soia, uova, frutta a guscio, sesamo.

 

SFOGLIA NOCCIOLA CACAO farina di frumento “00”, acqua, grassi vegetali idrogenati, zucchero, sale, farina di frumento maltato, latte scremato in polvere, emulsionante: E322 lecitina, aromi naturali. Ripieno: zucchero, cacao magro in polvere al 10/12% di burro di cacao, latte magro in polvere, nocciole, emulsionanti: E322 lecitina, aromi naturali.

CROISSANT CREMA farina di frumento “00” grassi vegetali idrogenati, acqua, uova, zucchero,  crema (acqua, zucchero, latte magro in polvere, amidi, stabilizzanti: carragenani, conservante: potassio sorbato, aromi, coloranti: E102, E100), burro (latte), lievito naturale, miele, latte magro in polvere, sale, farina di frumento maltato, polvere lievitante, calcio fosfato monobasico, bicarbonato di sodio, agente di trattamento della farina: acido l’ascorbico, aromi naturali. Contiene: emulsionante E322 lecitina.

CROISSANT CIOCCOLATO farina di frumento “00” grassi vegetali idrogenati, acqua, uova, zucchero, gocce di cioccolato fondente, burro (latte), lievito naturale, miele, latte magro in polvere, sale, farina di frumento maltato, polvere lievitante, calcio fosfato monobasico, bicarbonato di sodio, agente di trattamento della farina: acido l’ascorbico, aromi naturali. Contiene: emulsionante E322 lecitina.

CROISSANT MARMELLATA farina di frumento “00” grassi vegetali idrogenati, acqua, uova, zucchero, confettura di albicocca, burro (latte), lievito naturale, miele, latte magro in polvere, sale, farina di frumento maltato, polvere lievitante, calcio fosfato monobasico, bicarbonato di sodio, agente di trattamento della farina: acido l’ascorbico, aromi naturali. Contiene: emulsionante E322 lecitina.

 

MINI CROISSANT  MARMELLATA farina di frumento, acqua, burro (latte), confettura di albicocca, glutine di frumento, tuorlo d’uovo, sale, estratto di malto da orzo e mais, emulsionanti:E472e, E471, olio di girasole, aromi (contenete latte), amido modificato di mais, agente di trattamento della farina: E300

MINI CROISSANT  CIOCCOLATO  farina di frumento, acqua, burro (latte), crema nocciole-cacao (zucchero, olio do girasole, burro di cacao e cocco), nocciole, cacao magro, lattosio, emulsionante: E322 da girasole, aroma, zucchero, latte scremato in polvere, lievito di birra, scaglie di cioccolato ( zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante:E322 da soia, aromi), glutine di frumento, tuorlo d’uovo, sale, estratto di malto da orzo e mais, emulsionanti:E472e, E471, olio di girasole, aromi (contenete latte), amido modificato di mais, agente di trattamento della farina: E300

MINI CROISSANT CREMA farina di frumento, acqua, burro (latte),  crema (acqua, zucchero, latte magro in polvere, amidi, stabilizzanti: carragenani, conservante: potassio sorbato, aromi, coloranti: E102, E100), glutine di frumento, tuorlo d’uovo, sale, estratto di malto da orzo e mais, emulsionanti:E472e, E471, olio di girasole, aromi (contenete latte), amido modificato di mais, agente di trattamento della farina: E300

     

BABY STRUDELINO farcitura di frutta27.5%(mele86%, uva sultanina 6%, zucchero, amido modificato di mais, antiossidante: E300; acidificante:  E330; conservante: E202; aromi) farina di frumento, margarina vegetale (grasso vegetale (palma), olio vegetale (girasole), acqua, emulsionante: E471; sale, acidificante: E330), acqua, zucchero, lievito di birra, latte scremato in  polvere, glutine di frumento, sale, aromi (contiene orzo e latte), emulsionanti: E472e; addensanti: E412, E415; farina di frumento maltato, agenti di trattamento della farina: E300, E920. Può contenere tracce di soia, uova, frutta a guscio, sesamo.

 

 

La Colazione Salata

Prosciutto Crudo e Mozzarella

Prosciutto Crudo

Prosciutto Cotto e Sottiletta

Prosciutto Cotto

Salame Crudo

Salame Cotto

 

Manzo Affumicato, Mozzarella e Rucola

Bresaola, Mozzarella e Rucola

Pomodoro, Mozzarella e Lattuga

Lingua e Salsa Verde

Vitello e Salsa Tonnata

Insalata Capricciosa

Insalata Russa

Gamberetti, Salsa Aurora e Lattuga

Uovo, Tonno, Pomodoro e Lattuga

Frittata Verde

Ingredienti

 

PANE: Semola rimacinate di grano duro, acqua, farina di grano tenero “00”, sale, lievito di birra.
PROSCIUTTO COTTO: coscia di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio, amido di patata, aromi. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio. Senza polifosfati aggiunti, senza fonti di glutine, senza derivati del latte
PROSCIUTTO CRUDO: coscia di suino, sale
BRESAOLA: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali. Conservanti: E250, E251. Senza glutine. Non contiene derivanti del latte
SALEME CRUDO: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, destrosio, spezie e aromi, antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio. Senza Glutine.
SALAME COTTO: carne di suino, sale, destrosio, vino, spezie, aromi, antiossidante:E301, conservanti:E250. Prodotto senza derivati del latte, senza glutine. Presenza di nitrito, ascorbato e acido ascorbico
MANZO AFFUMICATO: punta d’anca di bovino, sale, destrosio, saccarosio, proteine del latte, spezie, aromi, conservante: nitrito di sodio, antiossidante: ascorbato di sodio. Senza polifosfati aggiunti e glutamato monosodico. Senza Glutine.
GIRELLO: girello di bovino, aromi, sale, antiossidante: acido ascorbico. Senza Glutine
LINGUA: lingua di bovino, sale, aromi, esaltatore di sapidità (glutamato monosodico) conservante: nitrito di sodio, antiossidante: ascorbato di sodio. Prodotto senza l’aggiunta di polifosfati, lattosio e caseinati.
TONNO: tonno, olio d’oliva, sale
GAMBERETTI: gamberi boreali precotti e sgusciati, acqua, sale, correttore di acidità:E330, conservanti:E211, E202, stabilizzanti: E466
SOTTILETTA: emmental, formaggio a breve stagionatura, latte, sale, correttore di acidità: acido lattico. Senza Glutine. Senza Conservanti  e polifosfati
MOZZARELLA: latte
BURRO: latte
FRITTATA VERDE: uova fresche, prezzemolo, spinaci, costine, parmigiano reggiano, sale, olio di girasole
RUCOLA: rucola biologica
LATTUGA
POMODORO
UOVA
SALSA AURORA: olio di semi di girasole, tuorlo d’uova, concentrato di pomodoro, aceto, brandy, senape, sale, zucchero, succo di limone, aromi naturali, stabilizzante: gomma xanthano E415, correttore di acidità: acido lattico E270, conservante: acido sorbico E200
KETCHUP: pomodori, aceto, zucchero, sale, estratti di spezie ed erbe aromatiche(contiene sedano), spezie
SALSA TONNATA: maionese (uova fresche, olio di semi di girasole, olio di oliva, succo di limone, aceto, senape), tonno
MAIONESE: olio di semi di girasole, acqua, tuorlo d’uova fresche pastorizzate con uova fresche pastorizzate, aceto di vino, zucchero, amido modificato, sale, succo di limone concentrato, correttore di acidità: acido lattico, aromi. Senza Glutine
SALSA VERDE: prezzemolo, acciughe, capperi, aglio, uovo  sodo, pane, antipasto piemontese, olio d’oliva
INSALATA RUSSA: maionese(uova fresche, succo di limone, olio di girasole, senape), patate, carote, piselli, capperi, sale, giardiniera sott’aceto
INSALATA CAPRICCIOSA: maionese(uova fresche, succo di limone, olio di girasole, senape), sedano rapa, insalatina di verdure, prosciutto cotto, succo di limone, salsa worcester, sale

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